Si tratta di un percorso per la conoscenza dell’olio extravergine d’oliva che mira a fornire un buon pacchetto d’informazioni utili per valutare e commercializzare il proprio prodotto, riconoscerne i pregi ed i difetti, riconoscere le particolarità caratteristiche dei diversi tipi di EVO ed approfondire la conoscenza del legame tra le caratteristiche organolettiche di un olio e le diverse fasi di produzione delle olive e dell’olio.
Si articola in 8 incontri di due ore in cui si trattano argomenti di cultura oleicola e pratica sulla tecnica di analisi organolettica degli oli.
Gli incontri si svolgeranno ogni Mercoledì in orario in orario 17.00-19.00, dal 20 febbraio 2019 ad eccezione di giovedì 7 marzo
Il costo complessivo è di € 220,00
Per info: commerciale@frantoioapaolocci.it - 3493592048
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