Extra Virgin Olive Oil PDO Tuscia
Extra Virgin Olive Oil PDO Tuscia
2025/2026
DOP Tuscia is the extra virgin olive oil from Frantoio Paolocci that expresses the most direct link between the product and the territory of Tuscia Viterbese.
Cold-pressed and packaged in our oil mill in Vetralla, it comes from olives cultivated and processed within the area delimited by the production specifications.
The Protected Designation of Origin certifies the territorial origin, traceability, and adherence to specific production rules. The result is an oil linked to the olive-growing history of the province of Viterbo and the nature of its volcanic landscapes.
The specifications describe an oil with an emerald green color with golden reflections, a fruity aroma reminiscent of healthy, fresh olives picked at the right degree of ripeness. On the palate, it presents a medium fruitiness, accompanied by a balanced bitter and spicy aftertaste.
Volcanic origins.
Protected Designation of Origin, certified by a control body authorized by the competent Ministry.
Nutritional values per 100 g
| Value | Quantity |
|---|---|
| Energy value | 3762 kJ / 899 kcal |
|
Fats of which saturated fatty acids |
99.90 g 14.46 g |
|
Carbohydrates of which sugars |
0 g 0 g |
| Proteins | 0 g |
| Salt | 0 g |
Denominazione
Varietà
Frantoio, Caninese and Leccino, alone or in combination, for at least 90%.
Lavorazione
Cold extraction with continuous cycle system
Profilo gustativo
Abbinamenti
Conservazione
Etichetta e confezione
Nel periodo di transizione alla nuova identità visiva, alcune confezioni potrebbero essere consegnate con la precedente, in base alle disponibilità di magazzino e alla composizione dell’ordine.
La variazione riguarda la veste grafica e, per alcune referenze, può includere le precedenti diciture commerciali. Per campagna olearia, lotto, quantità e informazioni obbligatorie fanno sempre fede i dati riportati sulla confezione ricevuta.
Le immagini presenti sul sito, al momento, hanno valore illustrativo.