Extra Virgin Olive Oil PGI Olio di Roma
Extra Virgin Olive Oil PGI Olio di Roma
2025/2026
Olio di Roma PGI is Frantoio Paolocci's extra virgin olive oil that embodies the olive-growing identity of Lazio through certified origin, traceability, and production expertise.
Extracted and packaged in our oil mill in Vetralla, it is born from the combination of native cultivars, Mediterranean soil and climate conditions, and traditional local production techniques.
The product specification describes an oil with a wide sensory variety. On the nose, it presents a clear fruity olive aroma, which may be accompanied by notes of tomato, artichoke, almond, and grass. On the palate, vegetable hints, bitterness, and pungency of varying intensity emerge.
The color can range from green to golden yellow, naturally evolving over time.
The ancestral beat.
Protected Geographical Indication, certified by a control body authorized by the competent Ministry.
Nutritional values per 100 g
| Value | Quantity |
|---|---|
| Energy value | 3762 kJ / 899 kcal |
|
Fat of which saturated fatty acids |
99.90 g 14.46 g |
|
Carbohydrates of which sugars |
0 g 0 g |
| Proteins | 0 g |
| Salt | 0 g |
Denominazione
Varietà
Lavorazione
Cold extraction with continuous cycle system
Profilo gustativo
Abbinamenti
Conservazione
Etichetta e confezione
Nel periodo di transizione alla nuova identità visiva, alcune confezioni potrebbero essere consegnate con la precedente, in base alle disponibilità di magazzino e alla composizione dell’ordine.
La variazione riguarda la veste grafica e, per alcune referenze, può includere le precedenti diciture commerciali. Per campagna olearia, lotto, quantità e informazioni obbligatorie fanno sempre fede i dati riportati sulla confezione ricevuta.
Le immagini presenti sul sito, al momento, hanno valore illustrativo.