Oggi un classico intramonrabile, proprio come il nostro Olio Un piatto di ottima Pasta & Fagioli

-70gr di pasta mista

-150gr di fagioli precotti

-2 cucchiai di passata di pomodoro

-Uno spicchio di aglio

-Un cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva Frantoio Paolocci Classico

-Un pizzico di sale

-Grana padano

In una pentola far rosolare uno spicchio di aglio con l’olio per qualche minuto. Aggiungere la passata di pomodoro, i fagioli e qualche mestolo d’acqua in modo da riempire la pentola e quando bolle salare e calare la pasta mista. Una volta passato il tempo di cottura, la pasta dovrà risultare cremosa, per far sì che accada bisognerà cuocere senza coperchio a fiamma medio/bassa e girare spesso durante la cottura, e aggiungere un po’ di grana padano. Spegnere ed impiattare. Per finire, un filo di olio evo a crudo e una bella spolverata di grana padano!

Ricetta di: Sabrina Menale