Lavate le foglie di radicchio, asciugatele e adagiatele su una teglia ricoperta da carta forno. Aggiungete sopra ogni foglia una fettina di provola, una spolverata di pangrattato, un pizzico di sale e pepe, qualche pinolo. Infornate per 10 minuti a 180 gradi. A cottura ultimata impiattate, condite con un filo di olio evo Frantoio Paolocci Classico a crudo e gustate!!!
