Lasciare le vongole in ammollo in una ciotola con acqua per almeno 30 minuti, dopodiché sotto acqua corrente. In una padella far rosolare uno spicchio di aglio con l’olio ed io peperoncino ed aggiungere le vongole. Cuocere con coperchio a fiamma bassa per circa 10 minuti e spegnere. Nel frattempo mettere sul fuoco la pentola di acqua per la pasta, quando bolle, salare e calare gli spaghetti. Aggiungere un mestolino di acqua di cottura al sughetto di vongole. Scolare gli spaghetti al dente. Amalgamare per un minuti a fiamma bassa insieme al sughetto di vongole, aggiungere un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e gustare!!!
e peperoncino 
q.b.
